история

1875 Йосеф «Эфенди» Фридман был среди группы семей жителей Цфата, которые искали землю для работы и выращивания сельскохозяйственных культур. Группа во главе с Элиэзером Рокачем приобрела около двух третей земли «Джаони», арабской деревни, расположенной у подножья Цфата и Нахаль Эйтана, протекающей в центре поселения. Пионеры назвали новое поселение «Гей-Они» и начали трудиться.


1876 ​​На село, которое позднее будет называться «местом восстановления», Йосеф Эфенди создает сельскохозяйственное поместье. Каменное строение с видом на долину Хула. На фермерском дворе есть курятник, коровник и конюшня. Комнаты в верхней части поместья будут заняты членами семьи и другими работниками фермы.

По сей день, жители дома являются членами семьи, шестое поколение поселенцев. В течение многих лет фермерский двор стал курортом «Пина Барош».


1882 После долгих лет засухи, голода и эпидемии большинство поселенческих семей покинули Гэй Уни. Группа иммигрантов из Румынии присоединилась к некоторым из оставшихся семей в поселении и переселила заброшенную землю. Они назвали поселение «Рош-Пина» в соответствии с стихом из Техилим: «Камень, который отказывают строители, стал краеугольным камнем», символизирующим их надежду на то, что неудача в первой попытке поселения не вернется и их намерение заложить краеугольный камень.


1886 Барон Эдмонд де Ротшильд создает Сад Барона. Ворота в саду стояли в дверном проеме каменного поместья Иосефа Эфенди.

Сад был вдохновлен садами Версаля и служил для благосостояния чиновников барона и жителей Рош-Пины. Фруктовый сад был посажен в саду с сараями, террасами и каменными дорожками, построенными между кустами роз и травами. В 1996 году сад подвергся реставрационным работам и по сей день предлагает своим посетителям очаровательные сокровища.


1992 Меир и Нили Фридман живут в каменном поместье. Меир - великий внук Эффенди, которого позже запомнят как первого израильского торговца и изобретателя мандарина.

Нили, жена Меира, жена фермера, художник и стилист, превращает заброшенные сельскохозяйственные здания в гостиничный комплекс.

После ремонта помещения превращаются в гостевые комнаты и небольшой ресторан, предлагающий традиционную кухню Галилеи.

Нили узнала от своих соседей секреты местной кухни и подала блюда из местных продуктов.


1995 Кулинария проходит в семье: Шири Фридман, дочь Меира и Нили и их преемника, отправляется на стажировку в трехзвездочный ресторан шеф-повара «Кот д'Ор», где она продолжает кулинарные туры в Нью-Йорк и На Сейшельских островах, а в 1999 году она возвращается в Рош-Пина и открывает шири-бистро.


2017 Пина Барош приглашает вас испытать прошлое Рош-Пина, попробовать вкус Галилеи и посмотреть на пейзаж, который никогда не перестает меняться

история



Все права защищены ©