סדנאות יין

במרכזה של ארץ היין בגליל והגולן אנו פותחים שער לעולם הקסום של היין ומזמינים אתכם לצלול למקום שכולו טעם, תרבות, הנאה ועניין.

בר היין מייצר מפגש חוויתי מרתק עם עולם היין בשילוב יינות בוטיק מיוחדים, דרך סדנאות טעימה מודרכת, מפגשים עם  האנשים שמאחורי תעשיית היין המתפתחת באזור, טיולים לכרמים וליקבים הפזורים סביבנו בארץ היין.

סדנאות היין נערכות בקבוצות של 10 עד 25 איש ועוסקות במגוון נושאים ורמות ידע.  בסדנאות נערכות טעימות ממיטב היקבים והזנים שבגליל ובגולן, עם שילוב מנות מיוחדות ממטבחה של שפית הבית שירי פרידמן.

החיבור המדויק בין היין והאוכל מייצר חוויה על-חושית ייחודית ומרתקת.

הסדנאות נתפרות לרוב על לפי מידות המשתתפים בהתאם להגדרות רמת הידע, טיב היין והאוכל,  כאשר כל סדנא עומדת בפני עצמה או כחלק מסדרה של מפגשים.


נושאים אפשריים לסדנאות:   (פחות או יותר לפי סדר רמתם)

מפגש עם עולם היין – הגדרות מבוא בסיסיות, זנים וסיווגים, עקרונות הטעימה.

מהגפן אל הכוס – מאפייני גידול וטרואר, תהליכי ייצור היין, חביות וכוסות, יישון.

יינות "ארץ היין" – סקירה היסטורית, ניתוח אזורי והשוואת טרואר, זנים  וייננים.

יינות מיוחדים – יינות מבעבעים, זנים ועירובים מיוחדים, יינות קינוח ומחוזקים.

הערכת יין וניתוח תיאורי –חידוד חושים, אוצר מילים תיאורי וטעימה השוואתית.

אתיקה של יין – מסורות, תוויות, רכישה ואחסון, הגשה, כלים ואביזרים.

עלות הסדנא תלויה בטיב היין המוגש, מתחילה מ- 150 ₪ לאדם עם יינות

ישראלים טובים ומעניינים מהאזור ועד 200 ₪ עם יינות יקרים מתיישנים ונדירים.

עלות הארוחה במהלך הסדנא תלויה בטיב ומבחר המנות המוגשות, מתחילה

ב- 100 ₪ לסועד בארוחת טאפאס ייחודית ועד 200 ₪ בארוחת גאלה יוקרתית.

כל מה שרצית ולא העזת לשאול על יין נמצא בבר היין של "פינה בראש".

נשאר רק ליצור עמנו קשר כל ימות השבוע 08:30-23:00, בטלפון פקס או מייל.

סדנאות יין



כל הזכויות שמורות ©